ホリ蔵のシー日記☆

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カフェめぐりNo34『CaFe LA MILLE(カフェラミル)』



どうも、こんちワ(^o^)今回のカフェめぐりは、上野駅から、アメ横通り近くの徒歩5分くらいにあるカフェ『カフェラミル』へ行ってきました( ´_ゝ`)

2階にありまして、なかに入ってみると、洋風のレトロな雰囲気で、自分好みな空間でした(^^)メニューを見たら価格帯にビックリ(^_^;)コーヒー一杯700円台と強気な値段設定。でもアメ横近くという人通りの多い立地だからこそ、この値段でもいけるんだろうなって思いました。あとは、丁寧なテーブルサービスも印象的でした。今後、こういう形態のカフェが需要あるんじゃないかなって思ってます。値段相応の商品の提供は当たり前で、居心地のよい空間の提供が重要かなと。

今回は、スペシャリティーコーヒー810円(875円)をいただきました(^^)すっきり飲みやすいコーヒーでした。

あと、カウンター席は、自分自身のカフェにも、絶対取り入れたいんですよね。窓際にカウンター席設置して、お一人様でものんびりとくつろいでもらいたいので。窓から行き交う人々を眺めたりするのとか、自分好きでした(^_^;)あと、店内にもカウンター席作って、テディルーズベルトラウンジのカウンター席のように夜は、お酒を提供したいなと思ってます(^_^)

カップのデザインとか照明のデザインとかも参考になりました。あと、上野周辺歩いてたら、絵画の額縁とか売ってる画材屋さんを見つけまして、額縁だけなら、一つ500~1000円台で買えそうだったので、これも、将来自分の店内に飾る予定の写真の額縁に使えそうだなと(^^)ここの画材屋も覚えておこうと思います♪


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  1. 2015/02/12(木) 18:29:03|
  2. カフェめぐり
  3. | コメント:6
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コメント

おはようございます。

やはり手軽さをとるのか、時間を費やせる居心地をとるのかになるのかもしれませんね。

またあの場所に行きたいというお店、そういう雰囲気に仕上がれば、皆さんの笑顔も見られそうな気もします。

  1. 2015/02/13(金) 05:53:47 |
  2. URL |
  3. もとかみ #-
  4. [ 編集 ]

おはようございます♪

上野価格(^_^;)?結構なお値段なんですね〜。
新宿のアイスコーヒーも「ザ・東京」な感じのお値段でびっくりした記憶があります(笑)

上野は時々出かけるので今度カフェに寄ってみようかな。
参考になるものを見つけられて良かったですね(^_^)
お写真の灯がオシャレ〜。
  1. 2015/02/13(金) 06:35:24 |
  2. URL |
  3. かぴ #-
  4. [ 編集 ]

こんにちは(^^

洒落た雰囲気のいい喫茶店ですね(^^
しかし、お値段がかなり強気設定…(・・;)
自信があるからこそできるんでしょうが、もう少しバランス欲しい気もします(^^;

カウンターいいですね(^^
私は1人が多いので、ホリさんが考えているようなスタイル、好きです。
ホリさんのお店、開業したらぜひ行きたいです(^^
  1. 2015/02/13(金) 13:11:45 |
  2. URL |
  3. ざきいわ #-
  4. [ 編集 ]

もとかみさん、ぼくのカフェは、やはり居心地の良さ重視になるので、値段設定は高めになろうかと思います。

かぴさん、アメ横通りを歩いていたんですが、あまり個人のカフェは、なかったです(--;)こちらのカフェも、入ってみたら、価格設定に驚きました(^_^;)

ざきいわさん、強気な値段設定なのですが、ディズニーパーク同様に、それでも、お客さんが来るのであれば、最大限の収益をあげるためには、この値段設定もありなのかなと(^_^;)お客さんからしたら、高過ぎるのは、もっともなのですが、経営者目線で見たら、利益出してこその商いなので。あとは、そこに、人柄が出るんですかね?僕は、利益は出したいですが、そこまで収益を求めてもいないので、ほどほどに運営できればいいかなと(^_^;)みなさんに、愛される店にしたいてますね。
  1. 2015/02/13(金) 18:03:11 |
  2. URL |
  3. ホリ #-
  4. [ 編集 ]

上野ってあまりカフェのイメージなかったので、こんなレトロなカフェがあることにちょっと驚きました!

ホリさん、こういうアールデコな雰囲気、好きそうですよね♪
私も落ち着いた雰囲気が好きなので癒されそうです!
ランプもカップも素敵だなと思いました♪

一杯ずつ本当に丁寧にハンドドリップで入れていたら、それこそややお高めのお値段にもなりますし、ホリさんのおっしゃるように、場所の影響も価格に影響ありますよね!

ホリカフェのカウンター席、居心地良くてやたらと長居してしまいそうです…(笑)
  1. 2015/02/13(金) 18:37:05 |
  2. URL |
  3. ペリン #-
  4. [ 編集 ]

ぺリンさん、中高年層を意識したカフェが
集中している印象でした。ある意味、
浅草のような土地柄に近かったような(・・)

自分のカフェでは、300~400円台で
抑えたいですね(^^)
  1. 2015/02/14(土) 19:37:43 |
  2. URL |
  3. ホリ #-
  4. [ 編集 ]

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ホリ

Author:ホリ
ホリです。シー好きで年パスも10年目です(^^)2016年春、カフェ開業予定のため、2016年3月29日で、ブログ更新を終了致しました。10年間ご愛読ありがとうございました🙇

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